ABOUT THE LAB

このサイトについて

台所道具研究室は、スペックや人気順だけでは決めにくい調理道具を、料理・人数・素材・サイズ・手入れという生活条件から選ぶための専門メディアです。

実際の台所から

運営者の自宅キッチンと所有道具は、2015年に朝日新聞デジタルマガジン＆の「東京の台所」で紹介されました。サイトでは当時の写真を転載せず、現在の状態を新たに撮影・測定して一次情報として記録します。

個人プロフィールではなく、道具を所有しているか、いつ測定・撮影したか、どの資料を確認したかを記事ごとに表示します。所有・使用・測定・取材の範囲は混同しません。